Dans la précédente newsletter, nous vous avions informé de la mise en place d’une nouvelle obligation d’étiquetage, à savoir l’indication de l’origine du lait, des viandes et du lait utilisés comme ingrédients dans des denrées alimentaires préemballées. L’indication devra mentionner :
- pour le lait (produit pur) et le lait utilisé en tant qu’ingrédient, le pays de collecte, le pays de conditionnement ou de transformation
- pour la viande : le pays de naissance, pays d’élevage et le pays d’abattage
Ces indications ne seront à mentionner que si ces ingrédients représentent un certain pourcentage qui sera fixé par arrêté ministériel.
L’arrêté ministériel du 28 septembre 2016 fixe le seuil comme suit :
- 50% pour le lait utilisé en tant qu’ingrédient dans un produit laitier
- 8% pour la viande utilisée en tant qu’ingrédient dans un produit transformé
