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Boulangers, Pâtissiers, Traiteurs

Pilotez la rentabilité de votre boulangerie pâtisserie.

Analyse fine de vos coûts matières, main‑d’œuvre et marges par produit. 

Pilotez votre trésorerie et votre rentabilité via des outils adaptés (point mort, coût de revient, tableau de bord métier). 

Accompagnement stratégique : investissement, gestion du personnel, conformité réglementaire, transmission. 

Appel gratuit
Près de chez vous
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Ils nous font confiance

Des parcours inspirants, accompagnés par TYLS

Des retours d’expérience sur notre accompagnement

182 +

boulangeries‑pâtisseries accompagnées

L’équipe TYLS est toujours disponible pour répondre à toutes nos problématiques. Leur expertise, leur réactivité et leur sens de l’écoute sont vraiment précieux et rassurant au quotidien. Nous recommandons pleinement.

Franck et Christelle Sevin

Boulangerie LES GOURMANDISES DE GRAMMONT

Avis Google

4.7/5

Sur plus de 3211 avis

Notre accompagnement

À chaque phase de votre commerce, un accompagnement sur mesure

Création, pilotage, croissance, transmission… chaque étape compte.

Création de votre commerce

Statut juridique, prévisionnel, dossier bancaire, autorisations sanitaires, bail, prêt meunier… Chaque dossier est préparé avec précision.

Pilotage financier

Tableaux de bord personnalisés : coûts de revient par produit, suivi des marges, gestion de la trésorerie, contrôle des charges de personnel.

Croissance & Développement

Diversification de l’offre : viennoiserie, traiteur, service à emporter, livraison, communication locale, recrutement saisonnier… Nous structurons vos projets.

Investir & Gérer votre patrimoine

Structure sociale, statut du dirigeant, retraite, plan de titularisation, optimisation fiscale, transmission du fonds de commerce.

Transmission & Reprise

Valorisation du fonds, montage juridique et fiscal, cession ou location-gérance, transition planning : on sécurise chaque étape.

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Nos engagements

TYLS, partenaire de cœur des artisans boulangers pâtissiers

Un conseiller spécialisé, des outils conçus et une connaissance métier forte

Expertise secteur

Maîtrise des coûts matières, marges volatiles, frais de personnel et de mise en conformité.

TYLS Team

Outils performants

Tableau de bord métier, suivi par gamme de produits, contrôle de trésorerie, rentabilité et prix de revient.

Proximité terrain

Conseillers spécialisés dans l’artisanat de bouche, disponibles et locaux.

Accompagnement durable

Un partenariat de long terme, de la création à la transmission.

30k+

Entreprises satisfaites

38+

Années d'expérience

80+

Cabinets en France

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Simulateur de rentabilité

Nos outils

Calculez votre seuil de rentabilité en 3 minutes

Quel chiffre d’affaires minimum devez-vous réaliser pour couvrir vos charges et dégager un revenu ? Testez notre simulateur gratuit : coûts fixes, coût matière, paie, charges… obtenez votre seuil de rentabilité immédiat.
1

Téléchargez le fichier Excel

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Complétez les différentes variables

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Vision à 360°

Une vision 360° pour votre commerce de bouche

De la comptabilité à la stratégie, TYLS vous accompagne sur tous les enjeux

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De la comptabilité à la stratégie, TYLS vous accompagne sur tous les enjeux

Expertise comptable

Comptabilité adaptée à votre rythme : gestion des achats matières, TVA sur les denrées, amortissement du matériel, suivi quotidien des flux de trésorerie… pour une gestion saine et réactive.

Ressources Humaines & Social

Travail tôt le matin, contrats spécifiques, extras, arrêts maladie… on vous aide à gérer paies, obligations sociales et relation employeur sans stress ni perte de temps.

Droit des affaires

Développement d’un second point de vente, changement de statut, transmission familiale, cession du fonds… nos juristes vous accompagnent dans chaque phase stratégique.

Investissement Immobilier

Locaux en SCI, investissement LMNP, logement de fonction… on structure vos projets immobiliers pour optimiser votre fiscalité et sécuriser vos actifs.

Pilotage financier & contrôle de gestion

Suivi des marges, coûts de revient, rentabilité par produit ou point de vente, analyse des charges fixes… on vous aide à prendre les bonnes décisions au bon moment.

Formations

Gestion d’équipe, stratégie commerciale, hygiène, digitalisation, transmission du savoir-faire… des formations pragmatiques et opérationnelles, pensées pour les artisans du goût.

Gestion de patrimoine

Votre entreprise est votre principal actif : retraite, placements, succession, transmission… TYLS structure votre stratégie patrimoniale avec rigueur, vision et humanité.

Cession & Acquisition d’entreprise

Cession de votre boulangerie, transmission à un enfant, reprise d’un fonds : on vous accompagne sur la valorisation, la fiscalité et le montage juridique.

Services à la carte pour dirigeants

Besoin d’un renfort ponctuel ? Gestion commerciale, administratif, aide à la structuration RSE ou aux indicateurs de performance… nos experts TYLS sont là pour vous.

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FAQ

Les questions fréquentes des boulangers pâtissiers traiteurs

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Map of France showing TYLS offices

Proche de chez vous

Comptabilité proche de chez vous : la réactivité d’un cabinet, la force d’un réseau

Depuis sa création en 1988, TYLS connaît une croissance continue. 

Porté par une vision tournée vers l’accompagnement des entrepreneurs, le réseau n’a cessé d’évoluer pour répondre aux besoins de ses clients, avec proximité et innovation.

80+

Cabinets

1000+

Collaborateurs

38+

Années d'expérience

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Ressources pratiques

Les ressources utiles pour les artisans de bouche

Conseils, simulateurs et outils concrets pour piloter votre activité